वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय ने सूचित किया है कि वर्ल्ड स्पाइस कांग्रेस (डब्ल्यूएससी) का 14वां संस्करण 16-18 फरवरी 2023 को मुंबई में आयोजित किया जाना है। इस आयोजन का उद्देश्य भारतीय के अंतर्राष्ट्रीय व्यापार को बढ़ावा देने के लिए नए अवसर खोलना है।
डी साथियान, सचिव, स्पाइसेस बोर्ड, वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय, ने कहा कि डब्ल्यूएससी का यह संस्करण विशेष है क्योंकि यह भारत की जी 20 अध्यक्षता के साथ मेल खाता है। वे आज मुंबई में आयोजित प्रेस कॉन्फ्रेंस में बोल रहे थे. उन्होंने आगे कहा कि यह हितधारकों को कोविड-19 के बाद उद्योग के मौजूदा रुझानों पर चर्चा करने और आगे का रास्ता निकालने के लिए एक मंच प्रदान करेगा। न केवल व्यापारियों के लिए बल्कि नीति नियामकों के लिए भी एक मंच बनाने के लिए आयोजित इस कार्यक्रम में जी20 देशों के बीच मसाला व्यापार को बढ़ावा देने के लिए समर्पित विशेष व्यावसायिक सत्र होंगे। साथियान ने बताया कि नीति निर्माता, नियामक प्राधिकरण, मसाला व्यापार संघ, सरकारी अधिकारी और प्रमुख जी20 देशों के तकनीकी विशेषज्ञ इस कार्यक्रम में भाग लेंगे। डब्ल्यूएससी 2023 का विषय विजन 2030 है: एस-पी-आई-सी-ई-एस (स्थिरता, उत्पादकता, नवाचार, सहयोग, उत्कृष्टता और सुरक्षा) डब्ल्यूएससी के लिए महाराष्ट्र को स्थल के रूप में चुनने के बारे में बात करते हुए साथियान ने कहा, “महाराष्ट्र मसालों का उत्पादन करने वाले अग्रणी राज्यों में से एक है। यह भारत में हल्दी का सबसे बड़ा उत्पादक है। महाराष्ट्र दो जीआई टैग वाली हल्दी किस्मों और एक जीआई टैग वाली मिर्च किस्म का उत्पादन करता है। महाराष्ट्र के तटीय क्षेत्रों को जीआई टैग कोकम के उत्पादन के लिए भी जाना जाता है। राज्य मसालों के सबसे बड़े निर्यात केंद्रों में से एक है।”
कांग्रेस के लिए नियोजित कार्यक्रमों का विवरण प्रदान करते हुए, श्री साथियान ने कहा कि, पीयूष गोयल, वाणिज्य और उद्योग मंत्री और अनुप्रिया पटेल, राज्य मंत्री, वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय ने डब्ल्यूएससी 2023 को आयोजित करने के लिए सहमति दी है। सिडको इंटरनेशनल कन्वेंशन सेंटर, नवी मुंबई। पीयूष गोयल 17 फरवरी 2023 को मसालों के निर्यात में उत्कृष्टता के लिए ट्रॉफी और पुरस्कार भी वितरित करेंगे।
भारत में मसाला व्यापार के बारे में विस्तार से बताते हुए, साथियान ने कहा कि 2022-23 के दौरान, कुछ मसालों की मांग में वृद्धि हुई है, विशेष रूप से जीरा, मेथी, बिशप की घास (अजवाईन), डिल, पोस्ता, सौंफ, सरसों सहित बीज मसाले। अप्रैल-अक्टूबर 2022 के दौरान पिछले साल की समान अवधि की तुलना में लहसुन की मात्रा में 170% की वृद्धि दर्ज की गई है। कुछ अन्य मसाले जैसे केसर, जिसकी मौजूदा सीजन में बंपर फसल हुई है, हींग, दालचीनी और तेज पत्ता भी सकारात्मक रुझान दिखाते हैं। करी पाउडर जैसे मसालों से प्राप्त मूल्य वर्धित उत्पाद भी सकारात्मक रुझान दिखाते हैं।
फोटो क्रेडिट : https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Indian_spices#/media/File:Common_Indian_spices.jpg
