रंगीन फल और सब्जियां खाना आपके मानसिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। फ्लेवोनोइड्स, रसायन जो पौधों के खाद्य पदार्थों को उनके चमकीले रंग देते हैं, निराशाजनक भूलने की बीमारी और हल्के भ्रम को रोकने में मदद कर सकते हैं जो वृद्ध लोग अक्सर बढ़ती उम्र के साथ शिकायत करते हैं और जो कभी-कभी मनोभ्रंश के निदान से पहले हो सकते हैं, एक नए अध्ययन के अनुसार, सबसे बड़े में से एक अपनी तरह का आज तक अध्ययन अवलोकनीय था, इसलिए यह कारण और प्रभाव को साबित नहीं कर सकता है, लेकिन इसकी परिमाण और लंबाई डेटा के बढ़ते शरीर में जोड़ती है कि हम जो खाते हैं वह हमारे मस्तिष्क स्वास्थ्य को प्रभावित करता है।
शोधकर्ताओं ने दो दीर्घकालिक स्वास्थ्य अध्ययनों से डेटा का उपयोग किया जो 1970 के दशक के अंत और 1980 के दशक की शुरुआत में शुरू हुए और इसमें 20 से अधिक वर्षों तक नियमित रूप से आहार और स्वास्थ्य प्रश्नावली भरने वाले लोग शामिल थे। अध्ययन में 49,693 महिलाएं शामिल थीं जो औसतन 76 वर्ष की थीं और 51,529 पुरुष जो औसतन 73 वर्ष के थे।
शोधकर्ताओं ने लगभग आधा दर्जन फ्लेवोनोइड्स के सेवन की गणना की, जिसमें गाजर में बीटा कैरोटीन, स्ट्रॉबेरी में फ्लेवोन, सेब में एंथोसायनिन और विभिन्न प्रकार के विभिन्न फलों और सब्जियों में अन्य रूप शामिल हैं। शोध जर्नल न्यूरोलॉजी में प्रकाशित हुआ था।
व्यक्तिपरक संज्ञानात्मक हानि की गंभीरता को “हां” या “नहीं” में सात प्रश्नों का उत्तर देकर निर्धारित किया गया था: क्या आपको हाल की घटनाओं को याद रखने में परेशानी होती है, चीजों को एक सेकंड से अगले तक याद रखना, वस्तुओं की एक शॉर्टलिस्ट को याद रखना, बोले गए निर्देशों का पालन करना, समूह वार्तालाप, या परिचित सड़कों के आसपास अपना रास्ता खोजना, और क्या आपने हाल ही में चीजों को याद रखने की क्षमता में बदलाव देखा है?
शोधकर्ताओं ने पाया कि फ्लेवोनोइड की खपत जितनी अधिक होगी, सवालों के जवाब उतने ही कम “हां” में होंगे। उच्चतम फ्लेवोनोइड्स की खपत वाले लोगों में से एक-पांचवें सबसे कम के साथ पांचवें की तुलना में भूलने की बीमारी या भ्रम का अनुभव करने की संभावना 19% कम थी।
हार्वर्ड टीएच चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में महामारी विज्ञान के प्रोफेसर, वरिष्ठ लेखक, डॉ। डेबोरा ब्लैकर के अनुसार, इन दीर्घकालिक निष्कर्षों से पता चलता है कि जीवन की शुरुआत में फ्लेवोनोइड युक्त आहार शुरू करना मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है।
संदेश यह है कि ये चीजें सामान्य रूप से आपके लिए अच्छी हैं, न कि केवल अनुभूति के लिए, विशेष रूप से युवा व्यक्तियों और उनके चालीसवें वर्ष के लोगों के लिए। इन चीजों को अपने जीवन में शामिल करने के तरीके खोजना महत्वपूर्ण है जिसका आप आनंद लेते हैं।
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