दिल्ली सरकार सिंगापुर के मॉडल का अनुसरण करते हुए फूड हब बाजार को पुनर्जीवित कर रही है। इस पहल के तहत दिल्ली के फूड हब की ब्रांडिंग को बढ़ाया जाएगा, जिसकी शुरुआत मजनू का टीला और चांदनी चौक से होगी।
सरकार का लक्ष्य खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशों और स्वच्छता मानकों का पूर्ण अनुपालन सुनिश्चित करना है। इसे प्राप्त करने के लिए, आर्किटेक्ट्स के लिए अपने डिजाइन प्रस्तुत करने के लिए एक प्रतियोगिता आयोजित की जाएगी और सबसे अच्छे डिजाइन वाले आर्किटेक्ट इन प्रसिद्ध बाजारों को डिजाइन करने के लिए जिम्मेदार होंगे। मुख्यमंत्री अरविंद केजरीवाल ने कहा कि फूड हब के पुनर्विकास से दिल्ली के व्यंजनों को एक नई पहचान मिलेगी, जिसमें स्ट्रीट फूड, मोमोज, गोलगप्पे, दाल मखनी जैसे लोकप्रिय व्यंजन शामिल होंगे।
बटर चिकन, और सबके पसंदीदा छोले भटूरे और परांठे। दिल्ली सरकार नीति को अंतिम रूप देने और इसे दिल्ली में लागू करने से पहले नागरिकों और क्लाउड किचन से जुड़े व्यवसायों से सुझाव मांगेगी।
मुख्यमंत्री अरविंद केजरीवाल ने कहा कि सरकार ने इस क्षेत्र में रोजगार के पर्याप्त अवसर पैदा करने के लिए क्लाउड किचन योजना शुरू की है। इसके लागू होते ही दिल्ली में क्लाउड किचन को कानूनी मान्यता मिल जाएगी।
